Des jardins familiaux écologiques avec des pommiers productifs ...

La conservation des pommes du jardin familial.

Agronomie de votre viridarium (verger).

Evidences ...
Cultiver son jardin familial pour y voir pousser quelques fruits non gavés de produits chimiques n’est pas à confondre avec l’agriculture des grands vergers enseignée dans les écoles.
Dans un petit jardin familial, utiliser un pommetier (pommier à fleurs) est plus que ridicule car c’est une technique pour les grands vergers à culture monovariétale ou de pommiers génétiquement anormaux: les triploïdes.
Le particulier souhaite une petite production variée et ne désire pas effectuer des dizaines de traitements chimiques par an, ce qui devient une corvée.
Les conseils des organismes subventionnés par les gouvernements et ceux de nombreux livres sont donc souvent complètement à côté du problème!
Des pommes qui conservent un peu sur des pommiers avec peu d’entretien impose de choisir des variétés au moins résistantes à la tavelure, éventuellement multi-résistantes ...

Les variétés appropriées à un jardin familial sont disponibles dans de très nombreuses jardineries européennes, en général pas toutes dans la même! Ne vous privez pas d’une variété exceptionnelle qui serait non disponible dans votre jardinerie locale: n’hésitez pas à acheter les pommiers que vous souhaitez chez ceux qui les vendent ...

Certaines variétés sont plus adaptées à l’une ou l’autre zone climatique mais elles ne sont pas pour autant "indigènes" ou "régionales": c’est principalement le porte-greffe qui doit être approprié à votre région (zones de rusticité et d’ensoleillement), à votre sol (lourd et humide ou léger et drainé), à l’exposition au vent. Par exemple un braeburn peut pousser dans un jardin en Belgique s’il est planté à un endroit bien ensoleillé.

La durée de conservation.

Choisissez de façon étalée dans le temps: des pommes qui conservent pendant le début de l’hiver mais aussi plus modérément celles à manger dès la cueillette.
Les délicieuses variétés qui ne conservent pas longtemps ne se vendent pas dans les magasins d’alimentation; elles ne peuvent se cultiver que près du consommateur, dans votre jardin. Ces pommes non commercialisables conserveront mieux sur le petit arbre fruitier, c’est simple: vous cueillez seulement la pomme que vous mangerez le lendemain matin.

Les pommes de conservation se rangent au frais, dans une remise ou une cave bien froide, aérée et un peu humide. Pour la conservation très longue en frigos, laissez faire les professionnels.

Les anciennes variétés ne sont pas meilleures !!!.

Certains menteurs hissent en vérité générale que les anciennes variétés de pommes sont meilleures ...
Même si c’est un argument que l’on vous fait gober lors de visites de vergers conservatoires, c’est en général complètement faux. En réalité on compare volontairement des pommes arrivées à maturité dans le verger subventionné et les pommes de la grande distribution que l’on a volontairement cueilli plus tôt pour obtenir une conservation plus longue en frigos. Une pomme bien mûre et une pomme qui ne l’est pas encore n’ont forcément pas une saveur aussi prononcée ...
Plantez donc chez vous les nouvelles variétés et laissez les pommes mûrir: rapidement vous ne croirez plus les menteurs ...

Donc,
chez vous,
ne vous limitez pas à l’offre d’un seul fournisseur ou d’un label régional,
tenez compte de la durée de conservation sans négliger la résistance aux races communes de tavelure,
prenez le temps qu’il faut: vous faites votre choix pour 20 ans, la durée de vie minimale d’un pommier
et, mangez vos pommes, ce sont les meilleures pour votre santé!